Pulpă de miel la cuptor

pulpa de miel

Reţete speciale de Paşti – reţeta de pulpă de miel la cuptor, o reţetă absolut delicioasă. Nu uita să foloseşti rozmarin, foi de dafin.

Pulpă de miel la cuptor – Ingrediente (2 porţii)

1 pulpă de miel
2 căpăţâni de usturoi
rozmarin
piper alb
300 ml de vin alb
300 ml de apă
piper negru boabe
frunze de dafin
sare

Pulpă de miel la cuptor – Cum se prepară

Pulpa de miel se curăţă, se spală, se crestează cu cuţitul pe ambele părţi. În crestături se pun căţei de usturoi şi rozmarin.

Se aşază pulpa într-o tavă, se condimentează cu piper alb, se toarnă apă şi vin, se pun boabe de piper negru şi frunze de dafin, 2-3 căţei de usturoi, necurăţaţi de coajă, dar bine spălaţi, se potriveşte de sare, se acoperă tava şi se dă la cuptor la foc iute.

După jumătate de oră, se întoarce pulpa pe cealaltă parte, se acoperă tava şi se dă iarăşi la cuptor. După alte 30 de minute se scoate capacul şi se lasă tava la cuptor fără capac pentru ca pulpa să se rumenească.

Related posts

Leave a Comment