URZICI CU MAIONEZĂ

URZICI CU MAIONEZĂ

URZICI CU MAIONEZĂ se poate pregati si cu maioneza de post. INGREDIENTE 3 căței de usturoi 4 linguri cu vârf de maioneză de casă ( sau maioneză de post ) 1 lingura hrean ras 1 kg urzici PREPARARE Se aleg urzicile frunză cu frunză. Pentru acest fel e de preferat să nu păstrăm codițele cele mai groase. Se spală în 4-5 ape, apoi se scurg și se scufundă în apa gata clocotită. Se lasă la fiert până sunt gata (sau aproape, după preferința casei) apoi se scurg de apă. Hreanul…

Read More

Maioneză de post

Maioneză de post

Postul Paştelui ne constrânge, din punct de vedere al alimentaţiei, să renunţăm la o mare parte din alimentele noastre preferate. Pentru multe dintre preparatele de care ne lipsim cu inima strânsă există însă substituenţi, iar în cazul salatei orientale cu maioneză, de pildă, sosul aromat făcut cu gălbenuş de ou poate fi înlocuit cu maioneza de post din cartofi sau din pufuleţi. Maioneză de post din cartofi: ingrediente – 2 cartofi – suc de lămâie proaspăt stors – o lingură de muştar – ulei – sare şi piper după gust…

Read More