Pulpă de miel la cuptor

Pulpă de miel la cuptor

Reţete speciale de Paşti – reţeta de pulpă de miel la cuptor, o reţetă absolut delicioasă. Nu uita să foloseşti rozmarin, foi de dafin. Pulpă de miel la cuptor – Ingrediente (2 porţii) 1 pulpă de miel 2 căpăţâni de usturoi rozmarin piper alb 300 ml de vin alb 300 ml de apă piper negru boabe frunze de dafin sare Pulpă de miel la cuptor – Cum se prepară Pulpa de miel se curăţă, se spală, se crestează cu cuţitul pe ambele părţi. În crestături se pun căţei de usturoi…

Read More

Marinata pentru carnea de miel

Marinata pentru carnea de miel

Pentru o friptura de frageda si gustoasa este nevoie de mai mult decat o bucata de carne de miel. Ai nevoie de o marinada sau bait care sa-i imbogateasca aroma. Iata cum se prepara o marinata pentru carnea de miel: Ingrediente vin alb ulei de masline usturoi (de preferat verde) menta cimbru un pic de busuioc foi de dafn piper boia dulce sare Mod de preparare Tocati usturoiul verde, menta si busuiocul si puneti-le intr-un bol. Adaugati vinul si omogeniati bine. Adaugati si celelalte ingrediente, lasand la urma sarea si…

Read More

Reteta de Paste: Drob de miel

Reteta de Paste: Drob de miel

O reţetă delicioasă de drob, extrem de simplă, specifică sărbătorii de Paşte! Ingrediente: 1 kg măruntaie de miel – ficat, plămâni, inimă, rinichi, splină 150 g unt sărat 2 cepe mari 6 ouă mari 3 legături de ceapă verde, tocate mărunţel 3 legături usturoi verde, mărunţit 100 g smântână 1 prapur de miel 2 legături pătrunjel, mărunţit 2 legături mărar, mărunţit sare şi piper după gust Mod de preparare: Prapurul se spală bine, în câteva ape, şi se păstrează până la folosire în apă rece. Măruntaiele se spală în câteva…

Read More

Reteta de drob a bunicii lui CĂTĂLIN SCĂRLĂTESCU

Reteta de drob a bunicii lui CĂTĂLIN SCĂRLĂTESCU

De la bunica am mostenit multe retete de suflet, ea era cea care nu stia cu ce bunatati sa ma mai incante. Pe bunica o chema Amalia. Era cea mai blanda persoana pe care am cunoscut-o vreodata. Si toate mancarurile ei mi-au ramas in suflet. Nu degeaba se spune ca gustul se formeaza in copilarie si ca mancarea este, in esenta, amintire. De la ea am mostenit si reteta de drob pe care o pregatesc in fiecare an de Paste si pe care astazi vreau sa o impartasesc cu voi.”…

Read More