Cei mai buni papanaşi braşoveni

Cei mai buni papanaşi braşoveni

Mulţi cred că papanaşii se fac greu. E adevărat că secretul stă în aluat şi contează mult cum îl prepari. Dar acesta nu este un motiv să renunţi. Aşa că urmeazăm întocmai reţeta Mariei Cristea Şoimu din cartea „Dulciuri de casă de ieri şi de azi“ şi vei afla cum să prepari cei mai buni. Cei mai buni papanaşi braşoveni – Ingrediente 250 g brânză dulce de vaci 4 linguri cu făină 1 ou sare 1 praf de copt vanilie sau răzătură de lămâie 1 cană ulei Cei mai buni…

Read More

Ruladă cu pepene şi cremă de brânză

Ruladă cu pepene şi cremă de brânză

Unele dintre cele mai savuroase deserturi ale sezonului este această ruladă cu pepene şi cremă de brânză. Însoţeşte o felie din acest desert cu o ceaşcă de cafea sau de ceai. Ruladă cu pepene şi cremă de brânză – Ingrediente (1 ruladă) Pentru blat 3 ouă 150 g zahăr pudră 1 linguriţă esenţă de vanilie 80 g făină 1 linguriţă drojdie uscată 2 linguri apă Pentru umplutură 150 g cremă de brânză 100 g frişcă 2 linguri de zahăr pudră o linguriţă esenţă de vanilie 250 g pepene verde fără…

Read More

Prăjitură cu jeleu de piersici

Prăjitură cu jeleu de piersici

Piersicile se numără printre fructele vedetă ale verii. Le poți consuma ca atare sau sub formă de dulciuri, care mai de care mai delicioase. Ai nevoie de Pentru blat 4 ouă 4 linguri zahăr 2 linguri cacao 4 linguri făină 2 linguri ulei sare Pentru glazură 1 plic budincă de vanilie 1 kg piersici 1 plic gelatină 500 ml compot Separi gălbenușurile de albușuri. Mixezi gălbenușurile cu zahărul până capătă o consistență cremoasă. Încorporezi uleiul, făina amestecată cu cacaua și, la final, pui albușurile bătute spumă tare cu un praf…

Read More

Sorbet de lămâie, o reţeta de Jamie Oliver

Sorbet de lămâie, o reţeta de Jamie Oliver

Este un preparat simplu, recomandat de însuşi Jamie Oliver. Pentru această reţetă, ai nevoie de câteva lămâi de calitate, iar aroma puternică a acestor fructe este perfectă pentru un sorbet delicios, care te va răcori imediat. Dacă vrei, poţi adăuga un pic de vodcă. Sorbetul este o băutură răcoritoare preparată din suc de fructe (în cazul de faţă, 8 lămâi), zahăr și lichior sau apă. În loc de lichior, Jamie Oliver ne recomandă să folosim un păhărel de vodcă. Sorbet de lămâie – Ingrediente 150 g zahăr pudră 8 lămâi…

Read More

Tartă cu vanilie şi vişine

Tartă cu vanilie şi vişine

Ştiai că vişinele îţi oferă o cantitate mare de vitamina C? Substanţa este esenţială pentru un sistem imunitar puternic şi joacă un rol important în sinteza colagenului, precum şi în vindecarea rănilor. Ingrediente (1 tavă) Pentru aluat 250 g făină 2 gălbenuşuri 1 ou 100 g unt 50 g zahăr pudră 1 praf de sare 1 pliculeţ zahăr vanilat 1-2 linguri lapte Pentru crema de vanilie 3 gălbenuşuri 120 g zahăr pudră 1 pliculeţ zahăr vanilat 250 ml lapte 2 foi gelatină 250 ml frişcă 250 g vişine fără sâmburi…

Read More

Dulceaţa de căpşuni

Dulceaţa de căpşuni

Căpşunele aromate şi zemoase îmbie deja gospodinele să pregătească borcanele cu dulceaţă numai bună să fie întinsă pe pâine caldă cu unt la micul dejun, la uns clătitele pufoase ori la prepararea unor prăjituri delicioase. Iată o reţetă de dulceaţă de căpşune pe cât de simplă, pe atât de gustoasă. Ingrediente: 1.5 litri apă 1.5 kg capşune 2 kg zahăr zeama de la 2 lămâi Mod de preparare: Căpşunele se spală şi se îndepărtează codiţele fructelor, apoi se stropesc cu zeama celor două lămâi. Rolul acesteia este să păstreze fructele…

Read More

Tartă cu cremă de vanilie și fructe

Tartă cu cremă de vanilie și fructe

Tartele sunt foarte ușor de preparat, dar mai ales delicioase în orice moment. O tară cu cremă de vanilie și fructe nu poate fi decât răcoroasă, dulce și bună. Iată o rețetă la îndemână pentru iubitorii de tarte și fructe. Crema de vanilie face din această tartă un desert irezistibil. Ingrediente Tartă cu cremă de vanilie și fructe: Pentru blatul de tartă: 4 ouă potrivite 4 linguri de zahăr 4 linguri de făină 2 plicuri de zahăr vanilat 1 linguriță de praf de copt Pentru crema de vanilie: 3 gălbenușuri…

Read More

Prăjitură cu fructe de pădure

Prăjitură cu fructe de pădure

Dulciurile cu fructe de pădure sunt delicioase. Încearcă şi tu reţeta de prăjitură cu fructe de pădure. INGREDIENTE Pentru blat: 3 ouă 3 linguri zahăr 2 linguri făină 1 lingura cacao Pentru umplutură: 500 ml frişcă lichidă 300 g fructe de pădure Pentru decorul de jeleu: 150 g fructe de pădure 30 g zahăr pudră 1,5 foi gelatină câteva picături de colorant alimentar roşu frişcă PREPARARE 1. Pentru aluatul de bază, se bat albuşurile cu zahărul, se adaugă gălbenuşurile, apoi făina în ploaie şi cacaua cernută. Se amestecă uşor, se…

Read More

Cheesecake cu lămâie şi fructe din compot

Cheesecake cu lămâie şi fructe din compot

Cheesecake, o prăjitură pe care o putem prepara foarte rapid. Am ales varianta acrişoară, de cheesecake cu lămâie şi fructe din compot. E adevărat însă, că, dacă vrei, poţi folosi portocală în loc de lămâie. Cheesecake cu lămâie şi fructe din compot – Ingrediente (1 tavă) Pentru blat 1 pachet pişcoturi 140 g biscuiţi digestivi 85 g unt 1 lingură zahăr Pentru umplutură 900 g brânză, bine scursă 250 g zahăr 100 ml smântână 1 lingură esenţă de vanilie coaja de la 1 lămâie 2 linguri zeamă de lămâie 1…

Read More